50種豆腐的做法，色香味俱全，你想要的都有，值得收藏起來

材料：豆腐、豬肉、蚝油、蔥、蒜、鹽、辣椒粉、料酒

做法：

1、豆腐提前切片，放在盤子裡，隔一段時間就倒一下滲出的水分，一直到煎之前。蔥切蔥花、蒜切末備用。

2、豬肉切片，用料酒、鹽、少許蚝油拌勻腌一下。

3、熱鍋熱油，豆腐在鍋中煎至兩面金黃，盛出來備用。

4、再在鍋中入少許油，爆香蒜末，下入肉片翻炒，熟後倒入煎好的豆腐片，加水沒過豆腐。

5、加鹽、料酒、辣椒粉、蚝油，煮到湯汁差不多快收干時下入蔥花翻炒一下即可起鍋。

【42.蟹粉豆腐】