「中伏一隻雞，一年好身體」，5種雞肉的做法，簡單易學！

「中伏一隻雞，一年好身體」，5種雞肉的做法，簡單易學！

中伏的到來，真的讓我們感受到了汗如雨下的酷暑，一波波熱浪如同蒸籠般讓人難受，頭暈、犯困、沒有精神……儘管如此，我們還是要注意，越是出汗多、耗能大，越是要及時補充一些營養。

中伏適合吃一些清熱祛濕的蔬菜和粗糧，同時可以吃一些補中益氣的肉類，比如雞肉、鴨肉和羊肉。尤其是雞肉，富含蛋白質、維生素以及鈣、鐵、磷等營養物質，雞肉比較容易被消化吸收，老少皆宜。分享5種雞肉的做法，簡單易學！

【酸菜雞】

主要食材：雞脯肉1塊，腐衣1張，靚湯酸菜魚料包1包，蒜5個，蔥1段，生薑1塊，辣椒粉1勺，食用油適量，花椒適量

【具體做法】

1、雞脯肉順著紋理切成肉片，準備一張腐衣，也可以選擇豆芽、萵苣、豆腐皮等等，準備一包酸菜魚料包。

2、雞脯肉中加入腌魚料抓勻，加入一勺食用油抓勻，腌制半個小時。

3、鍋中倒油，倒入蒜末炒出香味，接著倒入酸菜翻炒出香味，酸菜一定要炒一下味道才夠鮮美！

4、倒入酸菜魚底料小火翻炒出香味，倒入開水，倒入腐衣煮開。

5、煮熟的腐衣跟酸菜一起撈出來盛入碗中，將腌制好的雞脯肉倒入鍋中，不要急於翻動，等肉片變色再用勺子輕輕推動，將肉片煮熟。

6、將煮熟的肉片連同湯汁一起倒入碗中，撒上花椒、蔥花，加入一勺辣椒粉，鍋中燒熱油，將油淋上去，這樣一道家常酸菜雞就做好了。