這樣吃飯就是比同齡人更年輕！10種食物自帶「抗衰」屬性

不少人疑惑，為啥歲月這把「殺豬刀」總在暗中偷襲？其實你的餐盤裡就藏著對抗衰老的密碼！日前，多項最新研究發現，某些食物堪稱「天然保鮮劑」，每天吃它們的人，皮膚年齡比實際年齡年輕不少！

健康時報圖

這10種食物自帶「抗衰」屬性

1. 西瓜

2025年3月，中國科學院和同濟大學的研究人員在《科學進展》雜誌上發表的一篇研究發現，西瓜里的瓜氨酸能直接對抗炎症。它不僅能修復老化的細胞DNA損傷，還能改變免疫巨噬細胞的新陳代謝，從根本上撲滅炎症的「火苗」，幫助抗衰老和延長壽命。 ①

2. 花生

2025年5月，浙江大學藥學院的研究團隊在國際期刊《抗氧化物》上發表了一項最新成果，他們發現從花生皮里提取出來的一種天然化合物——原花青素A1（PC A1），有很強的抗衰老作用。PC A1能通過抗氧化應激的途徑，有效地減慢細胞老化的速度。

下一次吃花生的時候，別急著把花生皮扔掉。它可能是你意想不到的「長壽小助手」。 ②

3. 胡蘿蔔

2024年，四川大學華西醫院的研究人員在《生物老年學》刊發的一項研究顯示，飲食中攝入更多的類胡蘿蔔素，就能讓身體老得慢一些，這說明胡蘿蔔素有抗衰老的效果。

胡蘿蔔是最著名的類胡蘿蔔素來源之一。它不僅含有豐富的β-胡蘿蔔素，還富含其他類胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素和番茄紅素。不管是生吃、煮熟了吃還是榨成汁喝，都是吃胡蘿蔔的好辦法。 ③

4. 全穀物

2025年4月，哈爾濱醫科大學的研究員們在《歐洲營養學雜誌》上發表了一篇研究指出，吃更多的植物蛋白能讓人老得慢一些。研究員研究了12種不同的食物來源，包括動物和植物蛋白，看看它們和4個生物衰老的指標有沒有關係。結果發現，吃全穀物的人，這4個衰老指標都比較低。 ④

5. 藍莓

江西省中醫院皮膚科副主任中醫師梁育2023年在健康時報刊文介紹，藍莓不僅富含常規營養成分，含豐富的花青素。花青素能清除對身體有害的自由基，延緩衰老。 ⑤

6. 芝麻

梁育介紹，芝麻含有維生素E及有保護染色體作用的硒，其中維 E的抗氧化作用可避免自由基對細胞的破壞，阻止色素的形成並可滋潤皮膚。 ⑤

7. 檸檬

梁育表示，檸檬中含有大量的維生素C，維生素C是一種很強的抗氧化物質，可以在體內消除皮下堆積的色素細胞達到美白效果。 ⑤