餃子的12種做法，年夜飯不能少的主食，飽口福又添喜氣

第六步：如圖，腌好的西葫蘆絲中會出很多湯汁。

第七步：用手將西葫蘆絲中的水份用力攥出來。如圖

第八步：往擠干水份的西葫蘆絲倒入一點食用油，然後拌勻。（這一步可以防止西葫蘆再出水份）

第九步：將雞蛋打散，然後往蛋液中放入半小勺鹽拌勻。

第十步：鍋中倒入適量的油，油熱後將蛋液倒入鍋中，待雞蛋快成熟的時候，用筷子將雞蛋打成小塊，然後盛出，晾涼。

第十一步：將晾涼的雞蛋放入西葫蘆中，再依次放入少許蔥末、蔥末、半小勺雞精、半小勺鹽、半小勺白鬍椒粉、幾滴香油拌勻，餡就做好了。

第十二步：將醒好的麵糰取出，揉至光滑。