2月21號（二月初二）龍抬頭 多吃這3樣菜 鴻運當頭一整年

1.頭菜放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右撈出洗凈，把頭菜一片片掰下來。

2.掰下來的頭菜用手撕成大片，雞蛋打散後加入鹽、料酒和胡椒粉攪打均勻，打勻的雞蛋液入鍋中炒至凝固後盛出。

3.不用刷鍋再入油，下入干辣椒段、蒜末和花椒粒爆出香味，然後下入頭菜煸炒，把頭菜的水分炒出來