100種土豆的做法，風味各異，做法獨特，愛吃土豆的朋友可以收藏了

脆炸土豆丸子

1.土豆去皮，切成均勻的細絲，泡水片刻，撈出瀝水。白菜葉少許，洗凈，切成細絲。

2.盆中加入澱粉和麵粉，比例是3:1，加入少許十三香、鹽、味精、少許色拉油，攪成較稠的麵糊，加入土豆絲、白菜絲攪拌均勻，裹勻麵糊，輕輕的搓成丸子，下入四五成油溫中，炸至外表略酥脆，撈出，油溫升高，再次下入丸子，炸至酥脆金黃即可撈出裝盤。