最家常的10款麵包方子 求打包收藏

2023-02-02     滕樂航     反饋
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4、整形:醒發後,輕輕的將麵糰按壓成長方形,釋放較大氣泡。將麵糰頂部的兩角折向中間,形成一個三角形,將三角形的頂端向下折至中間,這樣能使麵糰中間更飽滿,最後用拇指封口,將麵糰推離自己,增加麵糰的表面張力。將麵糰上下調換位置,以同樣的方式將另一半也折至中間。最後滾動麵糰,使接縫處位於底部,形成魚雷形(橄欖形)
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