16種素食沙拉醬自製法，很值得一試 （內附10道素自製蔬菜沙拉食譜) 註明：部分有蛋和五辛，忌口可不加。）

1、紫甘藍沙拉

材料：

紫甘藍,生菜,西蘭花,小番茄干,沙拉醬,橄欖油,白醋,糖,鹽

步驟：

1、先取下兩片紫甘藍葉子墊在盤底

2、將紫甘藍中間的硬梗去掉，不然會影響口感

3、生菜用手隨意撕成小塊，在橄欖切成細絲

4、西蘭花洗凈後切成小塊，放入沸水中焯熟，焯時可滴兩滴橄欖油，保持亮澤

5、把所有原料倒入盤中混合，然後在放入調料即可