癌症為啥越來越多？醫生：4種食物，再饞也要少吃，吃多了扛不住

其次是加工肉製品。比如香腸、臘肉、火腿腸、鹹肉等，這類食物里含有的亞硝酸鹽、防腐劑和高鹽分都與癌症風險直接相關。研究顯示，每周吃加工肉製品超過500克的人，結直腸癌風險比少吃的人高出約30%。

這是一個相當顯著的數字，而且這種風險是累積性的，長期吃下去影響巨大。尤其是腌制和煙燻的肉類，會生成多種致癌物，身體一旦長期接觸，就會讓細胞的DNA受損，癌變機會隨之增加。

總的來說，偶爾吃一點香腸火腿，身體還能代謝掉，但每天吃，或者一頓就吃大量，就等於在給身體添負擔。