癌症為啥越來越多？醫生：4種食物，再饞也要少吃，吃多了扛不住

近來，癌症的發病率不斷上升，這已經成為社會和家庭都非常關心的話題。殊不知，除了遺傳和環境因素之外，飲食習慣在癌症發生中扮演的角色也越來越重要。

很多人覺得自己平時吃得不多，也沒有明顯的不良嗜好，癌症怎麼會找上自己，其實問題往往藏在日常飲食的細節里。醫生髮現，有幾種食物，如果經常吃或者吃多了，身體真的扛不住，癌症風險可能會悄悄增加。

首先是高溫油炸食品。炸雞、炸薯條、油條，這些食品很多人都超喜歡，但長期攝入對身體傷害巨大。油炸食品在高溫油炸過程中會產生大量丙烯醯胺和其他致癌物質，這些物質進入體內，會增加胃癌、腸癌和食管癌的風險。

最近一項針對北美和歐洲的研究顯示，每天攝入油炸食品超過50克的人群，消化道癌症風險比不吃的人高出約20%到25%。而且，油炸食品通常還含有大量反式脂肪和高熱量，長期食用不僅會導致肥胖和代謝異常，還會讓體內炎症水平升高，這也為癌症發生提供了「溫床」。

換句話說，哪怕偶爾吃一次油炸食品沒問題，但如果把它當日常主食或者零食，那身體很快就會吃不消。