老翁「天天喝蔬菜湯」血糖竟狂飆 營養師：南瓜不是蔬菜

高敏敏在臉書粉專分享，曾遇過一位可愛的老爺爺問診，表示每天都喝菜湯，血糖飆為何仍飆高？高敏敏問爺爺蔬菜湯放什麼，結果竟然是整顆南瓜下去熬，且爺爺還一個人喝光一整鍋，結果糖化血色素衝到8。

高敏敏提醒「南瓜其實是澱粉不是蔬菜」，只要吃適當的量並且了解跟精緻的白米飯、麵條代換也能吃得安心，因為南瓜是原形澱粉的高纖營養代表之一。