85歲的爺爺，吃了40年生薑養生法，這樣吃驅寒暖胃，越吃越年輕！

爺爺最愛的，便是醋泡生薑這道養生美食。它做法簡單，一次製作，便能享用許久，特別適合日常養生。

【食材】：新鮮生薑 500 克、冰糖 6 顆（大顆可減至 2 顆）、鹽 2 勺、白醋適量、陳醋適量。

【做法】：

1、首先挑選表皮光滑、無腐爛的生薑，將其掰成小瓣，用小刀仔細剔除夾縫裡的污漬，削去壞損部分，保留姜皮。

2、隨後把處理好的生薑放入大碗，加入 1 勺鹽，倒入溫水。輕輕攪拌，讓鹽充分溶解，浸泡 2 分鐘。

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