血糖高吃什麼可以控糖？這 4 種食物可幫您穩定血糖，先收藏了​

三，魔芋：低熱量高纖維的控糖能手

魔芋是一種幾乎零熱量的食物，其主要成分是葡甘聚糖，這是一種水溶性膳食纖維，具有極強的吸水膨脹性。食用後能產生飽腹感，減少其他食物的攝入量，同時延緩葡萄糖的吸收速度，有效控制餐後血糖上升。

魔芋的常見形態有魔芋豆腐、魔芋絲等。烹飪時可將魔芋絲與蔬菜同炒，或加入湯中食用。需要注意的是，生魔芋含有毒素，必須經過加工處理後才能食用。建議每周食用 2-3 次，每次 50-100 克，既能控糖又能幫助控制體重。

四，黑木耳：菌菇類的降糖代表

黑木耳不僅富含膳食纖維，還含有木耳多糖，這種活性成分能促進胰島素分泌，增強胰島素敏感性，從而降低血糖水平。同時，黑木耳中的鐵元素和維生素 K還能改善血液循環，預防糖尿病併發症。