特別是水分含量高的水果,例如橙子、西瓜等,黴菌的擴散速度更快。
吃下這樣的水果,等於把隱形毒素直接送進了腸胃,為腫瘤細胞的生長提供了溫床。
為了健康,果斷捨棄已經發霉或變質的水果是更明智的選擇。 不少人對「丟東西」心存愧疚,但與健康相比,這點浪費完全值得。
冰箱裡常見的第三類「高危」食品就是腌制食品,包括鹹菜、酸菜、腌肉等。
腌制食品因其獨特的風味深受人們喜愛,但冰箱儲存並不能解決其固有的健康隱患。
腌制食品的主要問題在於其亞硝酸鹽含量。 亞硝酸鹽在腌制過程中自然生成,冷藏只能延緩它的分解,但無法消除其毒性。
研究顯示,亞硝酸鹽進入腸道後會轉化為亞硝胺,而亞硝胺是一種明確的致癌物質。