抗氧化是洋蔥50倍！冬天多吃這瓜「提高免疫力」　分享3種做法「營養美味」又容易煮

推薦食譜：素炒佛手瓜

食材準備：佛手瓜、黑木耳、彩椒、雞蛋、鹽、醬油、香油、食用油

具體步驟：

1.佛手瓜洗凈去皮，切成片，黑木耳泡發好，洗凈後，撕成小朵，將鍋內加水燒開，放入佛手瓜片和黑木耳，焯水1分鐘後撈出備用。彩椒洗凈切塊，雞蛋加鹽打散，上鍋炒熟炒碎後盛出。

2.熱鍋加油，放入蔥姜蒜炒香，放入佛手瓜片、黑木耳和彩椒翻炒均勻，加入適量的鹽和醬油，翻炒均勻後，放入炒熟的雞蛋碎，再次翻炒均勻，關火，滴兩滴香油，再次翻炒均勻後，即可出鍋。

這道素炒佛手瓜，口感清脆，色彩艷麗，充分保留了佛手瓜的鮮嫩和黑木耳的香脆，加上彩椒的甜脆，讓整道菜肴美味可口，營養豐富。