麵條吃多了對胰島不好？建議：若想血糖穩定，4種食物或要少碰

麵條吃多了對胰島不好？建議：若想血糖穩定，4種食物或要少碰

劉大哥今年48歲，在去年的體檢中被查出空腹血糖6.2mmol/L，醫生告知他這屬於糖前期的表現，要及時控制飲食，減少精製米麵的攝入，一個月後複查。

但劉大哥沒有太當回事，因為他的身體沒有任何不適，他覺得是醫生在嚇唬他。回去依舊保持著原先的生活習慣，每天至少吃一頓麵條，有時候圖省事一天三頓都吃麵條。

很快時間就過去了一年，今年的體檢日期又到了。在這次的檢查中，劉大哥的空腹血糖已經飆到了8.0mmol/L，確診為糖尿病。這個結果讓他傻了眼，怎麼還真確診了糖尿病？

一、血糖飆升，是吃麵條惹的禍？

管理血糖水平是糖尿病患者的「必修課」，可預防糖尿病併發症發生。想要管理好血糖，飲食是非常重要的一個環節。現在很多人日常為了方便會長期吃快速餐食，但有人說麵條這種方便的食品，吃了很容易導致血糖上升，不適合糖尿病患者食用，這是不是真的呢？

首先我們要搞明白胰島的作用，胰島β細胞是負責分泌胰島素的細胞，對維持血糖穩定非常重要。麵條屬於高碳水化合物的食物，進入體內後會消化變成葡萄糖，導致血糖上升。這個時候胰島β細胞就發揮作用了，其會快速分泌胰島素來降血糖。