這才是排骨最過癮的吃法，香到爆表！

/ 食材 /

主料排骨300g、糯米150g、蚝油

鹽、青椒、水澱粉、姜、胡椒粉、紅椒

麻油、料酒、蒸魚豉油、醬油

/ 步驟 /

1、首先將糯米倒入清水中，加入適量蒸魚豉油、醬油，攪拌均勻，浸泡4個小時。

2、將排骨砍成塊、姜切成姜米、紅椒切成小粒、青椒切小粒。

3、準備好排骨，加入適量料酒、半勺鹽、撒少許胡椒粉、加入一勺蚝油、一勺醬油，拌均勻後，淋入幾滴麻油調味，拌勻腌制1個小時。

4、將腌制好的排骨，逐個裹上糯米，置於蒸缽上。

5、鍋中倒入清水，放入擺好盤的糯米排骨，隔水蒸25分鐘，蒸好後就可以出鍋擺盤了。

6、鍋中倒入油，下入姜米、青椒、紅椒，倒入適量清水，煮開後，勾上少許水澱粉，拌至濃稠後，澆入排骨上，一道美味的糯香排骨就可以享用了