炎熱的夏天不想炒菜，沒關係，這12道蒸粉絲省事省時能吃飽

食材

粉絲150克、豬瘦肉300克、上海青500克、香蔥50克、橄欖油3ml、鹽4克、芝麻油1克、醬油2ml、生粉3克、生薑1克。

做法

1、豬肉洗凈切薄片，放油、鹽、醬油、生粉拌均腌制3分鐘；

2、粉絲提前用清水泡軟；

3、上海青去老葉，洗凈，清水煮沸，放一點鹽，汆燙上海青；

4、汆燙好的上海青，撈出，過冷水；

5、粉絲撈出，瀝干水，放入盆子中，上面放入腌制好的豬肉片、蔥白、生薑末；淋上橄欖油、芝麻油、鹽、醬油；

6、清水煮沸，隔水放入鍋中蒸8分鐘；

7、把汆燙好的上海青放入蒸好的粉絲中，上面撒上蔥花，拌勻即可。

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