悶熱的天氣總會讓人覺得沒有胃口，這15道清淡的涼菜，可開胃去火

食材

腐竹2-3根、黃瓜1根、熟花生米適量、香菜末少許、辣椒粉1勺、紅椒圈少許、熟芝麻1勺、蒜泥1勺、生抽2-3勺、醋3勺、鹽少許、花椒油幾滴、糖適量。

做法

1、腐竹溫水泡發，切成小段、開水燙煮2-3分鐘。撈出、過涼水，洗凈、瀝干。

2、黃瓜稍微去皮，對切，拍拍拍拍碎、切小塊。其他材料備好。

3、倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。

4、淋上冒煙的熱油，激發一下香味！

5、加點生抽，來點香醋，幾滴花椒油，一點糖，少許鹽。

6、倒入花生米、香菜末，拌勻就可以了！腌製片刻更入味更好吃哦！

涼拌茄子