38款家常素菜,做法簡單,美味可口,大家很愛吃

2023-10-09     開心果     反饋
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小白菜熬洋芋

材料:土豆、小白菜、干辣椒、蔥薑末、鹽、味精、花椒粉、生薑粉、化豬油、菜籽油。

1. 土豆去皮清洗乾淨,去皮,切粗條,大小隨意。

2. 小白菜清洗乾淨,切段,入開水鍋中焯熟,撈出,過涼水,擠干水分,備用。

3. 鍋置中火上,下入適量菜籽油燒熱,下入少許化豬油燒香,接著下入干辣椒、蔥薑末爆香,下入切好的土豆條,翻炒均勻,加入適量清水燒開,將土豆燉至熟爛,下入小白菜翻炒均勻,並將土豆用鍋鏟將其搗碎,調入鹽、花椒粉、生薑粉炒勻使小白菜和土豆粘裹均勻,再接著加入味精翻炒均勻,出鍋即可。
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