十款家常炒肉，香韌好吃，做法各不相同，你最喜歡哪一款呢？

長豆角炒肉，豆角脆嫩，色澤翠綠，肉片香韌，這樣的豆角炒肉你喜歡嗎？

1.長豆角摘洗乾淨，改刀成段。五花肉去皮切成薄片，切點紅尖椒增辣增色。

2.豆角下入開水鍋中汆一下水，煮至色澤翠綠撈出控水備用。再起鍋燒油，下入豆角，加點鹽慢慢煸炒，炒至略帶虎皮色，出鍋備用。

3.起鍋燒油，下入五花肉片煸炒出余油，下入姜蒜片、干辣椒花椒爆香，烹入料酒、醬油、鹽、十三香，少許白糖、少許雞精味精，翻炒上色翻炒入味，下入豆角和紅椒充分炒勻，淋入少許水澱粉，淋入少許香油和花椒油，炒勻出鍋裝盤即可。