自製香茅醬，新手零失敗！香茅雞，香茅蝦，香茅魚等都少不了！

原料：雞蛋、豆瓣醬、蔥、芝麻

做法：

1、准備材料，豆瓣醬、雞蛋、蔥。

2、將雞蛋打在碗中。

3、雞蛋液攪拌均勻，取一個小碗，取適量豆瓣醬和水放碗中。

4、炒鍋裡倒油，待油五成熱時倒入打散的蛋液。

5、蛋液倒入鍋中後，開小火，用筷子不停的畫圈攪拌。

6、如圖這樣，將雞蛋炒散成雞蛋花。

7、將豆瓣醬和水攪拌均勻，倒入炒散的雞蛋裡。

8、火熬煮，因為醬咸，沒放太多，喜歡顏色重的可以加少許老抽和生抽提色。

9、小火煮至湯汁收稠，撒蔥花，加少許糖調味即可。

-香辣牛肉醬-