20道家常菜的做法，營養健康，葷素皆有，學會了開個飯店不成問題

用料：雞肉、土豆、鹽、料酒、蔥、生抽、干辣椒

做法：

1.雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘

2.土豆去皮切1cm見方的小塊

3.鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘

4.加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！（怕辣的可以後面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放）

十七、小炒牛肉