12款豆豉蒸魚的家常做法，魚肉和豆豉一起蒸，好吃的連湯汁都不剩

食材

金鯧魚一條、香菇2枚、鹽適量、料酒適量、豆豉適量、蔥姜蒜適量、紅椒適量。

做法

1、將魚切成花刀。

2、將切好的薑絲放入魚肚子裡，去腥提味。

3、腌制魚20分鐘入味（放入料酒、少許鹽）。

4、將蔥蒜紅椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉備用。

5、鍋中放入適量油燒熱，放入蔥蒜末爆香，放入豆豉，香菇丁炒香備用。

6、將炒好的豆豉，平鋪在腌好的魚上。

7、大火轉中火蒸10分鐘，放入紅椒末擺盤即食。

豆豉蒸鲶魚