19道家常排骨做法，愛吃排骨的人快收藏！

苦瓜炒排骨

材料：肋排半斤、苦瓜一條、生薑、蒜子、醬油、鹽

1、將排骨切成小塊，飛水；

2、將苦瓜切成小塊，用鹽揉搓（這樣可去苦味）後，再用清水洗凈；

3、用少許油炒熱鍋，放入生薑、蒜，放入排骨爆炒3分鐘；

4、放入苦瓜、醬油、水2湯匙一起炒3分鐘後，小火燜10分鐘；

5、放少許鹽，起鍋即可。