10種美味誘人的干鍋菜，美味又下飯，越吃越有味的干鍋菜

食材

雞中翅300g、白蝦300g、西芹80g、蓮藕150g、油100ml、鹽4g、熟花生米50g、麻辣粉適量、香菜適量、白芝麻適量、薑末10g、蒜末10g、干辣椒適量、料酒15ml、小蔥適量。

做法

1、白蝦挑去蝦線，剪去蝦須後洗凈，雞中翅洗凈後斬成段。

2、準備姜蒜末，香菜碎，蔥花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒。

3、雞中翅里加入2克鹽，料酒和麻辣粉拌勻腌制1小時。

4、西芹洗凈切段，蓮藕去皮洗凈後切段，準備熟花生米。

5、鍋內油溫7分熱下入雞中翅用中火炸至顏色金黃撈起。

6、再把蝦加入炸至蝦殼酥脆後撈起。

7、留底油加入姜蒜末，蔥花爆出香味。

8、倒入西芹和蓮藕炒出香味加鹽煸炒至斷生。

9、再把雞翅和蝦回鍋翻炒均勻，加入干辣椒，加入麻辣粉翻炒均勻。

10、最後把花生米加入熄火出鍋。

11、盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用。

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