湯頭起死回生！網友求問「竹筍湯煮苦了怎麼辦？」　老饕出手拯救「反而更甘甜」：還能變出一道菜

圖/翻攝自 新頭殼

沒想到竹筍湯還能這樣改變，然後最根本的問題還是要解決，如何煮出不可的竹筍湯才是之後的關鍵，內行人也傳授秘訣：「筍子要在冷水就要下了，水滾了才下會苦掉」、「竹筍要跟冷水的時候一起放下去熬就不會苦囉！這媽媽教的」、「在煮的過程中不能打開蓋子，不然會苦」、「煮竹筍湯可以放一小撮生米下去一起煮」、「之前我怕苦，加白米一起煮」