泡海帶時，有人用熱水，有人用涼水！廚師長：都不對，教您一招，5分鐘泡脹，還沒腥味

【用溫醋水泡海帶的原理】：因為白醋是酸性物質，酸性物質不僅可以去除海帶的異味，而且還能改變水的滲透壓，從而加快海帶吸水的速率。而溫水可以加大壓強，使海帶更快的泡脹。如果家裡有檸檬的，也可以用檸檬代替白醋，這樣還可以使海帶泡的更香。