8種冬瓜湯做法，潤肺生津降火氣，值得收藏起來

準備食材：排骨，冬瓜，薑片，蔥花。

做法步驟：

1、排骨清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。冬瓜削掉外皮，洗凈後切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱後放入排骨翻炒一會兒，炒至表面微焦，就可以放入足量的清水，開大火煮開，轉中火燉煮20分鐘左右。

3、接著放入冬瓜，繼續燉煮20分鐘左右。煮好了之後，直接加入食鹽調味，撒上蔥花就可以出鍋開吃了。

六、口蘑冬瓜蝦滑湯