8種冬瓜湯做法，潤肺生津降火氣，值得收藏起來

準備食材：花甲，冬瓜，薑絲，蔥花。

做法步驟：

1、花甲放入清水中，先加入食鹽攪拌均勻，浸泡兩個小時吐沙，再清洗乾淨。冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒，煮至花甲開殼就撈起來清洗乾淨瀝干水分。

2、冬瓜去皮洗凈後切成片，鍋中油熱放入薑絲和蔥段翻炒幾下，再放入冬瓜翻炒一分鐘，然後放入清水煮沸，繼續煮2分鐘。

3、時間到，再放入花甲繼續煮2分鐘。最後加入食鹽和胡椒粉調味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

五、冬瓜排骨湯