炸丸子，麵粉澱粉都別放，多放2樣，丸子金黃酥脆，不吸油不發硬

炸丸子，麵粉澱粉都別放，多放2樣，丸子金黃酥脆，不吸油不發硬

北方人，是不是都挺喜歡吃，炸的東西？不管過年還是日常，家裡的炸藕盒、炸丸子、炸酥肉等等，總是少不了的，多炸一些出來，放在冰箱裡，還可以留著做菜用，炒菜或者燉菜時加進去，可香了！

炸丸子，不管是素的還是肉的，味道都出奇得好，實在令人意猶未盡。冬天，我們家常吃蘿蔔丸子，現在春天了，想給孩子、老人補身體，就總是用豬肉來炸，肉餡的更香好嗎，誰吃誰過癮。