農村大嬸做了20年的13款滷肉飯、滷肉卷，滿口噴香！

用料：

五花肉300g；洋蔥半個；香菇10個；蚝油5g；冰糖2塊；醬油10g

做法：

1、準備食材，香菇切丁，洋蔥切絲，五花肉切小塊！

2、鍋內少倒油，煸炒洋蔥，炒至洋蔥軟軟，蔫蔫的！盛出備用！

3、煸炒肉，炒完洋蔥鍋底有油就不用倒油了，把肉里的油煸炒出了，就是為了吃起來不會覺得很膩！

4、肉煸好了，倒出多餘的油，倒入香菇，洋蔥一起翻炒！倒入醬油，蚝油！

5、加入開水，如果有骨湯就更棒了！一定要加熱水，涼水會激到肉，那就就柴了不包吃哦！

6、加入適量的冰糖，只為提鮮，別放太多！再加入事先煮好的雞蛋！滷蛋就是這麼產生的！熬煮十分鐘左右，大火收汁！

7、裝盤！

滷肉+滷蛋