高鈣高蛋白，請收好這35道豆乾素食料理

原料：豆腐乾300克、小麥麵粉200克、雞蛋60克、青尖椒20克、醬油5克、味精3克、胡椒粉3克、辣椒醬20克、植物油100克

做法：

1.將豆腐乾切成6片；將雞蛋打散，放入醬油、鹽、胡椒粉、辣醬拌勻；將青辣椒洗凈，切絲放入開水焯一下。

2.將豆腐乾片放入加調料的雞蛋液中，取出再滾上一層麵粉。

3.將平底鍋內的植物油燒熱，放入滾上麵粉的豆腐乾片，逐個炸至呈金黃色撈出裝盤，撒上青辣椒絲即可。

33.香乾菠菜塔