這10道蒸菜做法，簡單美味，新手也能做出好菜！

肉沫蒸蛋

　　

　　原料：雞蛋、豬肉餡、油、鹽、蔥、姜、生薑。

　　做法

　　1、 將雞蛋打在碗里，加少許生抽和鹽，攪拌均勻。

　　2、 加入兩倍於蛋液的溫水，攪拌均勻，濾出蛋液上浮著的泡麵，最後蓋上蓋子放入蒸鍋中。

　　3、冷水上鍋，水開後轉中火蒸約10-15分鐘。

　　4、炒鍋熱油，放入生薑片爆香後撈出生薑不要，再放入蔥花，肉沫煸炒，加幾滴料酒，肉沫煸炒至顏色發白，加少許老抽和生抽、水煸炒，撒蔥花，加少許鹽和糖調味後翻炒出鍋;將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。