好味又好吃的《花雕杞子雞煲 》

好味又好吃的《花雕杞子雞煲 》 此道料理使用仿土雞會比肉雞的肉質來的適合。仿土雞吃起來比較Ｑ彈，料理也比較快；肉雞雖然比較軟嫩，料理時間也快，但風味卻差很多。若使用土雞也會用不同的風味，但需要較久的時間，肉質才會軟嫩。

花雕杞子雞煲，顏色亮麗，酒香迷人。自家享用或宴客，也很適合的。如果有小孩或長者，不用酒也可以。

雖說這道菜是 雞煲，其實是全天候，全年也適合煮來享用的呢。味道濃郁又清香，非常下飯呢。

想做這道花雕杞子雞煲，非常簡單容易，一鍋過就搞定。把醃好的雞塊炆煮一會，想更有濃鬱的花雕酒香氣，就在上鍋前，淋多一些就是了。