用蝦仁做出5道美味家常菜！

1.蝦仁蒸蛋

材料：

雞蛋 2個

蝦仁 10隻

雞精 適量

鹽巴 適量

料酒 適量

姜絲 適量

蔥花 適量

胡蘿蔔丁 適量

做法：

1 雞蛋打開，差不多打六七十下，新鮮的蝦剝去皮，切成小丁

2 鍋燒水200-230g左右(我用的是雞湯），放入雞精，鹽巴，姜絲，味要比平常咸點（加入雞蛋液後才不會太淡）

3 燒開後倒入高邊盤子，再放入蝦仁。筷子邊慢慢攪動湯，並緩慢導入雞蛋液，輕輕攪勻即可。動作緩慢點

4 上鍋蒸七八分鐘即可。火別太大，大了蛋容易起泡，

5 撒上蔥花，以及胡蘿蔔丁

2. 秋葵釀蝦仁