流感大流行！營養師大推「8大抗病毒食物」 這1顏色蔬果很多人常沒吃到

5、多酚類：多吃莓果

像是藍莓、紅莓等，可助抗氧化、清除自由基、調節免疫系統，讓人體能以正確步驟對抗流感；除了莓果之外，很多水果及蔬菜中也都含有多酚類！

6、β-胡蘿蔔素：吃黃紅食物

維生素A及β-胡蘿蔔素是守護黏膜健康的根本，加上含β胡蘿蔔素食物用油加熱烹調可增加吸收，幫助黏膜修復 減少病原菌進入體內機率，尤其橘紅色蔬果包括：紅蘿蔔、黃甜椒、番茄等。

其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康，鞏固第一道防線 阻止細菌、病毒入侵身體。建議一天要吃2-3碗各色蔬菜、2-3顆拳頭大小的不同種水果，其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關！