今天才知道，6種食物「不怕過期」，甚至越放越值錢，別再亂丟了

五、老陳醋：

酸度夠高，放多久都 「夠味」 廚房的醋瓶別隨便扔 —— 尤其是瓶身上標著 「酸度≥4.5 度」 的老陳醋。

這種醋用高粱、豌豆純糧釀的，沒加一點防腐劑，全靠高濃度的醋酸 「自己保鮮」。

新醋喝著沖，酸得直皺眉；放個一年半載，酸味裡帶著糧食發酵的醇厚，拌冷盤、腌鹹菜，香得能多吃半碗飯。

好多人沒注意看酸度，覺得放久了的醋會壞，其實是白瞎了好東西。

老陳醋越放，顏色越像深琥珀，倒出來掛在瓶壁上慢慢流，聞著酸中帶點焦香，不像那些勾調的醋，只有刺鼻子的酸。

下次買醋，先看酸度，4.5 度以上的純糧醋，放櫥櫃里幾年都沒事，越陳越夠味。