一、普洱茶:
放得越久,茶香越像 「老故事」 雲南的普洱茶,是茶里的 「老壽星」。
新茶剛壓成餅時,喝著帶點生澀的草木香,像剛下山的青竹;可放個三五年,澀味慢慢退去,陳香就冒出來了 —— 像老木頭在陽光下曬過的暖香,混著點棗子的甜,泡出來的茶湯紅濃透亮,入口綿柔,咽下去喉嚨里還留著回甘。
懂茶的人說,好的普洱茶 「一年一個味」。
十年以上的老普洱,餅面泛著溫潤的光澤,茶氣沉得紮實,光是聞著那股陳香,就知道是 「有年份的東西」。
市面上有些老普洱,價格能比新茶翻幾番,不光是因為好喝,更因為它像件 「會呼吸的古董」,藏著歲月的味道。
家裡要是有地方,存上幾餅,既是喝茶的念想,也是種特別的收藏。