"百病不離肝"！對肝臟好的食物，建議隔三差五吃一次，排毒養顏！

肝臟是人體最大的解毒器官，承擔著代謝、排毒、儲存營養等關鍵功能。中醫認為"肝主疏泄"，肝氣通暢則面色紅潤、精神飽滿；反之則易生斑、長痘、情緒低落。現代人熬夜、飲食油膩、壓力過大，更需重視肝臟養護。今天推薦4道家常護肝菜，食材易得、做法簡單，建議每周吃2-3次，由內而外養出好氣色！

✅綠豆豬肝湯：清熱明目，補血養肝

【功效】綠豆清熱解毒，豬肝富含鐵和維生素A，兩者搭配可促進肝臟排毒，改善貧血引起的面色蒼白，尤其適合長期用眼、熬夜人群。 【食材】

• 豬肝150g（選顏色暗紅、無斑點的）

• 綠豆50g

• 枸杞10g

• 姜3片

• 鹽、料酒適量

【做法】

1. 豬肝切片，用清水浸泡30分鐘去血水，加料酒、薑片焯水撈出；

2. 綠豆提前浸泡2小時，與薑片一同入鍋，加800ml清水大火煮沸後轉小火煮30分鐘；

3. 加入豬肝、枸杞再煮10分鐘，加鹽調味即可。

小貼士：豬肝焯水時加幾滴醋可去腥，綠豆煮至開花但未完全沙化時口感最佳。