亞洲第一蔬菜！？抗氧化力比番薯葉好十倍！能增強記憶力「降血糖」功效超好

健胃理氣、潤膚、明目、殺蟲的功效。香椿的葉、根、芽和果實都可以入藥，例如用香椿樹根、

樹皮煮水飲用可止血、止瀉。

而且，香椿更是自古以來，驅蟲止瀉的良方，能讓蛔蟲逃之夭夭，現代科學發現，這是因為香椿皮含有「川楝素」。

香椿還有「樹上蔬菜」之稱，其嫩芽帶有紫紅色或紅褐色，有特殊香味，常入菜或泡成茶飲。