越吃眼睛越亮的3種菜，建議：隔天吃一次，養肝明目、補脾養胃！

推薦食譜：涼拌菠菜扇貝肉

食材：菠菜300克、扇貝肉150克、蒜末2匙、小米辣1根、白芝麻1匙、生抽2匙、香醋1匙、香油半匙、白糖少許

1. 菠菜洗凈切段，沸水中加少許鹽和油，汆燙1分鐘撈出過涼水，擠干水分備用。

2. 扇貝蒸熟後，將扇貝肉取出，瀝干備用。

3. 調醬汁：碗中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、香油攪拌均勻。

4. 將菠菜、扇貝肉放入盤中，淋上醬汁，撒白芝麻拌勻即可。

評論：這道菜清爽開胃，菠菜的鮮嫩與扇貝的鮮甜完美融合，低脂高蛋白，適合春夏季節。葉黃素與扇貝中的鋅元素協同作用，護眼效果翻倍！