此外,冰箱的低溫並不能阻止黴菌擴散。 有實驗顯示,在4°C的冰箱內,黴菌的菌絲可以沿著果肉內部擴展,即使切掉表面發霉部分,毒素可能已經滲透到果肉深處。
特別是水分含量高的水果,例如橙子、西瓜等,黴菌的擴散速度更快。
吃下這樣的水果,等於把隱形毒素直接送進了腸胃,為腫瘤細胞的生長提供了溫床。
為了健康,果斷捨棄已經發霉或變質的水果是更明智的選擇。 不少人對「丟東西」心存愧疚,但與健康相比,這點浪費完全值得。
冰箱裡常見的第三類「高危」食品就是腌制食品,包括鹹菜、酸菜、腌肉等。
腌制食品因其獨特的風味深受人們喜愛,但冰箱儲存並不能解決其固有的健康隱患。