⒉雞肉
雞肉中富含各種營養物質,同時脂肪含量也較低。
雞肉有滋補的作用,對於營養不良、貧血患者,可以達到補氣養血的效果。
並且,雞肉還有增強機體免疫功能的作用,還能夠增強肝臟的解毒功能。
⒊牛肉
牛肉中富含維生素B6,能夠促進蛋白質自行合成。
並含有豐富的微量元素,鋅。
以及多種人體必需的胺基酸,對增強機體免疫功能有顯著作用,對提高記憶力,促進生長發育,強筋健骨都有很好的作用。
牛肉中富含微量元素,鐵和磷等,有助於體內血紅蛋白合成,對於缺鐵性貧血患者,有顯助作用。
牛肉也能夠促進蛋白質合成,有增強免疫力、抗氧化、延緩衰老等作用。
同時,牛肉中還含有能夠抑制癌細胞活性的成分,有一定的抗癌作用。
另外,牛肉的熱量和膽固醇含量也較低,適宜老年人群食用。