47歲女子凌晨腦出血去世，兇手竟是一碗湯：兩種湯，傷腎又招癌

47歲女子凌晨腦出血去世，兇手竟是一碗湯：兩種湯，傷腎又招癌

某三甲醫院神經外科曾有過這樣一個病例：

周日凌晨2點，47歲女子被緊急送醫，該女子兩小時前出現無明顯誘因的突發性頭痛症狀，頂枕部明顯，疼痛向頸部放射，同時伴頭暈與噁心嘔吐症狀，站立不穩，休息也無法緩解。

家屬將其送醫時，檢查出該女子血壓為260/140mmHg，頭顱CT顯示小腦出血，出血量約15ml。雖然醫生全力搶救，但該女子仍不幸離世。

醫生和家屬溝通後了解到，該女子有高血壓史，平時並未規律服用降壓藥，這是該意外事件的一個導火索。同時，該女子還有個極不利於健康的習慣，就是喜歡喝老火湯。

家屬難過之餘也十分不理解，愛喝老火湯和腦出血到底有什麼關係？

一、這種湯喝多了特傷腎，很多人還以為大補！

「每天一碗湯，勝過良藥方「，近些年，喝湯也成為了繼泡枸杞、泡腳後的另一個養生妙招。而廣東人對每日一碗靚湯有絕對的發言權，尤其是老火靚湯，每次3-4個小時的熬煮，香味濃郁，讓人垂涎。湯的確好喝，但如果喝不對，其實很容易傷害身體。

很多人認為老火靚湯經過長時間熬煮，營養一定很豐富，但實際上老火湯的營養「虛有其表」，除了水分，不過是一些B族維生素、胺基酸和小肽而已。老火湯無論熬煮多久，蛋白質含量也僅為肉的5%而已，大部分營養仍在湯渣里。

早前就有人做過實驗，用牛雞魚等高蛋白食物煲湯數小時後湯色變得奶白，但蛋白質的溶出率也只有6%-15%。這意味著約85%以上的蛋白質仍在煲湯的材料里，而湯中的營養更不會隨著煲煮的時間延長而增加。