92歲老專家研究癌症60年！ 勸告：儘量別吃3種食物「病從口入」!

那麼哪些食物中的黃曲黴素含量最多呢？

首先，是發霉的花生、瓜子等堅果類，這些食物一旦發霉，黃曲黴素的含量就會超標；

第二，是需要泡發的乾貨，例如蘑菇、木耳等，保存不好就會有危險；

第三，是長期使用不換的木筷子，在潮濕的環境下發霉的速度非常快。

2，油炸燒烤食物

大多數人只知道油炸燒烤食物香味誘人、有點上火，但是並不知道油炸燒烤食物會致癌。

事實上，食物在高溫油炸的情況下會發生蛋白質變性，有益物質減少、有害物質增加。

特別是食物被炸得黑黑、焦焦的時候，有害物質更多，致癌效果更好。

燒烤食物更危險，當油脂滴落在木炭上時，會產生一種名為苯並芘的化學物質，世衛組織將其列為了二級致癌物。

除此以外，燒烤時用的碳也會產生有害物質，不利於人們的身體健康。

常吃油炸燒烤食物的人，高發上消化道癌、胃癌、肛門癌、腸癌、肝癌等，因此希望大家減少這些食物的攝入。