老一輩人常吃鹹菜，為啥卻很少生病呢？醫生坦言：原因其實很簡單

我們在吃鹹菜的時候，可以用清水沖洗一下。這樣做的目的不僅在於可以減少食鹽的攝入量，還可以去除裡面的有害物質。

對於廣大的老年人來說，他們可能本身就患有多種心腦血管疾病。對於他們來說，如果不控制食鹽的攝入量，那就會增加患心腦血管疾病的風險。

與此同時，長期攝入高鹽食物，還會增加骨質疏鬆、胃病的風險。因此，對於老年人來說控制食鹽的攝入量也是很有必要的。

❸控制鹹菜的攝入量：

鹹菜吃起來口感還可以，但是它卻不適合經常吃。吃鹹菜的頻率，可以控制在每周2～3次，每次吃鹹菜的量也不要太多。

為了防止亞硝酸鹽轉化為亞硝胺，我們可以在吃鹹菜的時候適當多吃點蔬菜，這是因為蔬菜中的維生素C能夠防止亞硝酸轉化為亞硝胺。

3.老一輩人經常吃鹹菜，為何他們卻很少生病呢？