小米粥好吃又養胃，但煮的時候忌放4種食材，現在知道還不晚

第三忌：小米粥里放牛奶

為了迎合一些年輕顧客的口味，阿芳一度嘗試推出「牛奶小米粥」。她以為牛奶加小米的組合既營養又健康，沒想到卻引來了不少腸胃問題的投訴。

原來，小米中的某些成分會影響牛奶中鈣質的吸收，而牛奶中的乳糖對於一些乳糖不耐受的人來說，可能會引起腹瀉。這種組合雖然聽起來很「洋氣」，但對腸胃卻並不友好。

第四忌：小米粥里放綠豆

綠豆湯是夏天的清涼解暑神器，而小米粥則是四季皆宜的養胃良方。阿芳一度突發奇想，把兩者結合，希望做出一個「冬夏皆宜」的創新粥品。

結果發現，綠豆性寒，小米性平，兩者性質相剋，容易導致腸胃虛寒。尤其是體質偏寒的人，喝了這樣的粥，可能會感到腹痛或胃寒。《中醫藥膳學》中記載，綠豆和小米性味不同，並不適合一同煮粥。