冬季6款滋補養胃的燉湯，太好喝了！

五、菌菇雞湯

食材：干香菇50克、土雞肉500克、干鹿茸菇30克、紅棗6顆、薑片3片、干羊肚菌20克、料酒1大勺、鹽適量

做法：

準備食材：土雞肉斬成塊，用清水浸泡出血水後撈出；香菇、鹿茸菇和羊肚菌提前用清水泡發，泡發的水留用；紅棗洗凈備用。

焯水去腥：將雞肉塊與薑片、料酒一同放入冷水中，大火煮開後撇去浮沫，再煮2分鐘後撈出，用清水沖洗乾淨。

燉煮入味：將處理好的雞肉塊、紅棗以及泡發好的菌類食材（包括泡發的水）一同倒入砂鍋中，加入足夠的開水，大火燒開後轉小火慢燉。燉煮約2小時後，菌類的鮮美和雞肉的醇香充分融合。

調味出鍋：根據個人口味加入適量鹽調味，再燉煮5分鐘使鹽味充分融入湯中，即可出鍋享用這道鮮美的菌菇雞湯。