大人小孩最愛的燕菜簡單做又好吃！

【20 款大人小孩最愛的燕菜】簡單做又好吃！大熱天就是要吃這些，超爽的~

燕菜，是很多人最喜愛的一種甜品之一，只需煮沸及放入冰箱冷凍即可，非常簡單！因此人人都喜歡它，尤其是炎酷的大熱天。

燕菜，是一種無味的植物膠，你可用你喜愛的水果、椰漿、巧克力、綠茶、紅豆等各式食物和糖為它增添風味！

【黑糖椰漿燕菜】

材料：

黑糖燕菜層：700g 水，7g 燕菜粉，80g 黑糖，2片 香蘭葉（打結）

椰汁燕菜層：250g 椰漿，60g 細糖，7g 燕菜粉，450g 水，1/4tsp 鹽，2片 香蘭葉（打結）

做法：

1. 將黑糖燕菜層材料混合在一鍋中，煮至滾後小火繼續慢煮2-3分鐘。熄火倒入模具里。

2. 在另一鍋中，同樣的將椰汁燕菜層材料（除椰漿外）混合煮滾，續小火慢煮2-3分鐘。最後加入椰漿再次煮滾後，熄火。

3. *將椰漿燕菜層倒入半凝固的黑糖燕菜層上，撒些蜜紅豆或放些喜歡的水果（隨意）。重複至燕菜液用完。

4. 待燕菜完全凝固後，收入冰箱冷藏數小時即可享用。

小貼士：

當要做燕菜層時，最好用湯匙將燕菜慢慢舀入半凝固的燕菜上，不要用倒的，不然半凝固的燕菜會被破壞掉。

有些人會用竹籤在半凝固燕菜輕輕刮幾下，才舀入另一層燕菜，這樣可以讓燕層更穩固。另一種方法是等到燕菜才剛開始要凝固，上面結了一片穩固的皮，用手指動一動皮層時，皮不會輕易沾黏破損，輕搖模子，皮也不會破（皮的下層還是液體狀），就可以慢慢舀入燕菜了。如果讓燕菜凝固至比較硬的程度，那就要用竹籤在表面刮一颳了。

【海水藍燕菜 】Sea Blue Jelly